Semizotunun içeriğinde bulunan yüksek miktarda omega-3 yağ asidi onu diğer yeşil yapraklı sebzelere göre hissedilir bir şekilde ön plana çıkarıyor.
Semizotundaki asıl mucize enerji değeri, çok düşük neredeyse sıfır kalori olmasına rağmen omega-3 yağ asidi açısından son derece zengin olması. Semizotu 100 gramı sadece 16 kalori olmasına rağmen Omega-3 yağ asidi açısından depo görevi görüyor.
Tıp dünyasının "Omega-3 mucizesi" dedikleri Omega-3 yağ asidi, kardiovasküler hastalık riskini azaltıyor, otoimmün sistemini geliştiriyor. Ayrıca Omega-3 yağ asidini yüksek düzeyde aldığınız zaman; kanda bulunan yağ olarak tanınan Tirigliserit miktarını düşürücü etki gösteriyor.
BEYİN GELİŞİMİNDE ETKİLİ
Omega-3 yağ asidinin tartışılan bir diğer mucizesi ise tümör gelişimini geciktirmesi. Araştırmalara göre Omega-3 yağ asidi, ayrıca çocuklarda beyin gelişimi ve dikkat ve konsantrasyonda etkili.
A VİTAMİNİ VE ANTİOKSİDAN DEPOSU
Semizotu, omega- 3 yağ asidi ile birlikte aynı zamanda diyet lifi, vitaminler, ve mineraller yönünden de oldukça zengin. Araştırmalara göre mükemmel bir A vitamini kaynağı olan semizotu, yeşil yapraklı sebzeler arasında en değerlilerinden biri. Semizotunun içinde bulunan, görme işlevinde etkili olan A vitamini ayrıca güçlü bir antioksidan ve sağlıklı mukus zarının ve cilt bakımı için de gerekli. Faydaları saymakla bitmeyen semizotu C vitamini açısından da zengin bir kaynak. Bazı kompleksler riboflavin, ve karotenoidler gibi vitaminlerde zengin.
Semizotunun mevsimi olan bu günlerde her gün her öğünde semizotu tüketmeye özen göstermeliyiz. Salatasını yapıp, söğüş olarak tüketip, yoğurtla karıştırıp, çiğ olarak tüketebiliriz. Ayrıca zeytinyağlı veya kıymalı semizotu olarak da tüketebiliriz.