ILGAZ Belediyesi, bölgenin önemli bir ihtiyacını karşılamakla birlikte diyabet hastalarının derdine de deva olabilecek kalitedeki 'sarı kılçık pirinci'ni işleyecek olan 'Çeltik Fabrikası'nın hafriyat çalışmalarına başladı. Yaklaşık 50 milyon liralık bir yatırım bütçesi ile tamamlanması beklenen tesisin 2026 yılında bitirilmesi ve bölge çiftçisine önemli hizmetler vermesi bekleniyor.

İstanbul Yolu üzerinde Yeni Organize Sanayii bölgesi içerisinde projelendirilen çeltik fabrikası tamamlandığında bölgedeki çiftçilere büyük kolaylık ve imkan sağlayacak. Belediye Başkanı Mehmed Öztürk; "Çeltik fabrikamız Ilgaz'ımıza hayırlı olsun. Fabrikanın inşaasına başlamış bulunuyoruz." dedi.

Başkan Öztürk sözlerini şöyle sürdürdü:

"SARI KILÇIK PİRİNCİNİ DÜNYA'YA TANITMA ADINA ÇELTİK FABRİKAMIZI YAPIYORUZ"

"Ilgaz’ın en değerli ürünü olan sarı kılçık pirincimizi dünyaya tanıtma adına çeltik fabrikamızı yapıyoruz. Üretim alanını genişleteceğiz. 2026 Yılında fabrikamız bölgemizdeki çiftçilerimize hizmet verecek. Çiftçilerimize üretim öncesi gübreleme, ilaçlama gibi birçok hizmeti sağlayacağız. Bununla birlikte Türkiye coğrafi işaretini önümüzdeki ay içerisinde alacağız ve nihai olarak Avrupa'da tescillenip oradan da coğrafi işaret belgemizi alarak 'Ilgaz sarı kılçık' pirincini 41'inci 'coğrafi işaretli ürün' yapmayı hedefliyoruz.

Bilinmelidir ki; Dünyada şeker oranı en düşük pirinçlerden birisi olan 'sarı kılçık pirinci'mizi öncelikli olarak Türkiye pazarına tanıtma noktasında dev bir adım atmış olacağız. Diyabet hastalarımız için önemli bir besin maddesini piyasaya sürerek bu alanda kayda değer bir pazar noktası haline dönüştürerek, bölgemize ekonomik katkı sağlayacağımızı düşünüyorum. Fabbrikamız üretime geçtikten kısa bir süre sonra şunu rahatlıkla ifade edebilirim ki 'sarı kılçık pirinci'ni bırakın Türkiye'mizi, tüm dünya tanıyacak. Şimdiden Ilgaz'ımıza ve bölge çiftçimize hayırlı uğurlu olsun."